Voyage en cuisine - Mumbai : le samosa
Magazine
30m
Episode 262 - Mumbai : le samosa
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Synopsis
Une plongée au centre de la gastronomie indienne avec un voyage dédié au samosa, l'en-cas phare des cinémas de Bollywood. La journaliste Sabrine Kasbaoui se rend dans les cuisines du talentueux chef Varun Totlani. Le géographe Pierre Raffard retrace l'histoire de ce mets, de la Perse à l'Inde. Pour finir, exploration du Crawford Market avant d'apprendre à cuisiner ses propres samosas traditionnels.
Acteurs
Pierre Raffard
(Présentateur vedette)
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