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Synopsis

Un tiers des émissions mondiales de carbone sont liées à l'alimentation. La moitié est imputable à la seule consommation de viande. En quelques décennies, celle-ci a été multipliée par 5 selon la FAO. Un repas végétarien, c'est 14 fois moins de CO2 qu'un menu avec du boeuf. Pour 1 seul kg de boeuf, il faut 13.500 litres d'eau, soit environ 192 douches.

Acteurs

Thierry Marx (chef étoilé et président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) , Daphné Roulier (Présentateur vedette) , Benoît Biteau (agriculteur et député européen EELV) , Pascal Lavergne (député Renaissance de la Gironde, éleveur et restaurateur)

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