Petits plats en équilibre été Gratin d'aubergines à la parmesane

Du produit à l'assiette, il n'y a qu'un pas. Laurent Mariotte cuisine des produits découverts le jour même chez les producteurs. Parmi ses invités, plusieurs chefs ou cheffes des régions visitées, mais aussi des vacanciers locaux. Au menu, des recettes inédites, astucieuses et rapides à exécuter à la maison.