Chef pays - Galanga
Magazine
35m
Episode 62 - Galanga
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Synopsis
Le cousin du gingembre originaire d'Asie du Sud-Est se distingue par son rhizome au goût épicé et citronné. Surnommé " l'épice de vie " au XIIIe siècle, on lui prête de multiples vertus énergisantes et purifiantes. Qu'il soit infusé dans un bouillon réconfortant, marié à un poisson ou glissé dans un dessert chocolaté, le galanga apporte un peps incomparable aux recettes créoles et d'ailleurs.
Acteurs
Brice Laurent Dubois
(Présentateur vedette)
En cours de diffusion
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