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Synopsis

LES CHINOIS DU 3E Le Nouvel An chinois approche et les préparatifs vont bon train. Dans son quartier, Fred Chesneau nous conduit vers ses adresses de prédilection : l'épicerie Chine Store, le restaurant Happy Nouilles… Avec Cheng, il tente d'attraper le coup de main pour confectionner les fameuses pâtes chinoises appelées "ramen" (prononcer "lamène"). Une association dédiée à la mise en relation des Chinois à Paris va lui permettre de rencontrer un groupe d'étudiants avec lequel il va préparer le festin. LES MAROCAINS AU SUD DE LA GOUTTE-D'OR En plus de jalonner la route des épices et du sel, les marmites marocaines ont bénéficié des diverses et riches influences de leurs populations : arabe, juive, berbère, française, andalouse… Autant d'empreintes qui ont toutes participé à construire l'identité de la gastronomie marocaine.