Replay TV Les Paris du globe-cooker Saison 01 Episode 03 - Les Chinois et les Marocains

LES CHINOIS DU 3E Le Nouvel An chinois approche et les préparatifs vont bon train. Dans son quartier, Fred Chesneau nous conduit vers ses adresses de prédilection : l'épicerie Chine Store, le restaurant Happy Nouilles… Avec Cheng, il tente d'attraper le coup de main pour confectionner les fameuses pâtes chinoises appelées "ramen" (prononcer "lamène"). Une association dédiée à la mise en relation des Chinois à Paris va lui permettre de rencontrer un groupe d'étudiants avec lequel il va préparer le festin. LES MAROCAINS AU SUD DE LA GOUTTE-D'OR En plus de jalonner la route des épices et du sel, les marmites marocaines ont bénéficié des diverses et riches influences de leurs populations : arabe, juive, berbère, française, andalouse… Autant d'empreintes qui ont toutes participé à construire l'identité de la gastronomie marocaine.

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