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Description de l'émission :

C'est un argument de vente de plus en plus présent dans les rayons : en consommant tel jus de fruit, particulièrement riche en vitamines, ou tel plat cuisiné, qui aura été allégé, vous améliorez votre tonus ou affinez votre ligne. Et dans ce domaine très porteur, l'innovation semble sans limite. «Capital» a enquêté sur la manière dont sont fabriqués ces produits que l'on peut trouver à petits prix et sur ces entreprises qui ont su prospérer sur ce marché. Au sommaire : «Que cachent les cocktails de jus de fruits multivitaminés ?» - «Weight Watchers : la multinationale de la minceur» - «Les fortunes du sans gluten» - «Fast-food light : le succès des bars à salades»