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Description de l'émission :

Bienvenue dans le petit village de Le Villars situé entre Tournus et Macon. Jean-Luc Petitrenaud a rendez-vous avec le chef Daniel Rogié de «l'Auberge des gourmets». C'est sur la place de l'église qu'ils retrouvent autour d'un casse-croûte de nombreux chefs et artisans de la région. Daniel a choisi une recette qui raconte le pays : des volailles de la ferme dont les morceaux sont farcis avec une préparation à base de ris de veau, girolles et pieds de cochons