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Description de l'émission :

Il ne se sépare jamais de son «kit de survie», quelques accessoires de cuisine qui lui permettent d'exercer son art quel que soit l'endroit où il se trouve. Une manière d'établir un contact ludique et toujours spontané avec les autres. Son credo : remonter à la source des recettes et des produits, garants de la culture et de l'histoire du pays, en s'invitant à la table du voisin, dans la cuisine de l'aubergiste, à l'étal du poissonnier, dans le jardin du maraîcher ou aux fourneaux de la «mamma» locale