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Description de l'émission :

Au coeur du Cambodge s'étend le Tonlé Sap, le plus grand et le plus peuplé des lacs d'Asie. Sophie découvre l'élevage de crocodiles, apprend à tresser des jacinthes d'eau douce et explore l'histoire de l'empire khmer qui, dès le IXe siècle, avait réussi à mettre en place un extraordinaire réseau de canaux et bassins qui permet aujourd'hui encore aux Cambodgiens de résister aux périodes de sécheresse