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Pourquoi juste consommer quand on peut consommer juste ? C'est la question - sous forme de slogan - que posent les acteurs du commerce éthique. En glissant dans son caddie un produit arborant la mention «équitable», le consommateur fait un choix qui prend tout son sens à l'autre bout du monde. En Afrique ou en Amérique latine, des petits producteurs auront été payés décemment pour produire la matière première. Et ils n'auront pas été contraints de courber l'échine face aux importateurs et aux distributeurs. Qu'en est-il réellement ? À l'exemple de Max Havelaar, les labels se multiplient. Du Mexique au Kenya en passant par la République dominicaine, Donatien Lemaître a décortiqué toute la filière
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