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Stéphane Thebaut se trouve à Sultanahmet, le coeur du centre historique d'Istanbul, où se dressent les deux plus belles mosquées de la ville : Sainte Sophie et la Mosquée Bleue, preuves de la splendeur architecturale d'Istanbul. Puis il se rend avec Bettina Hako, à Nisantasi, le quartier des passionnés de shopping, de la jeunesse dorée et des célébrités... Au sein de son Atelier d'ambiance, Bettina Hako organise les plus belles soirées et les plus beaux mariages de la ville... Sa maison est installée dans une ancienne école grecque. Enfin, pour la première fois, le Yali Kibrisli accepte d'ouvrir ses portes. Ce palais en bois du XVIIe siècle est situé le long du Bosphore
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