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Description de l'émission :

Avec plus de 300 millions d'arbres, le sud de l'Espagne est le champion mondial de l'oléiculture. Des branches à l'assiette, l'olive est partout. Un chef étoilé de Cordoue fait de son huile le roi des ingrédients. Un oléiculteur, héritier de sept générations et converti au bio, nous fait découvrir la délicate fabrication de la «fleur de l'huile». Mais le parcours des petits fruits verts ou noirs ne s'arrête pas à la bouteille : leurs noyaux peuvent ensuite être transformés en biomasse... ou finir dans la bouche du champion mondial du lancer de noyaux !

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