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Silvia, une Italienne fan de pâtes, a lancé un nouveau défi à Norbert et Jean : révolutionner et sublimer trois plats de pâtes traditionnelles. Les deux chefs vont proposer leur version des spaghetti bolognaise, des pâtes à la carbonara et des cannelloni ricotta-épinard. Les spaghetti bolognaise vont changer de forme, le dressage des cannellonis sera surprenant et les pâtes à la carbonara seront transformées en une raviole géante ! Norbert et Jean vont aussi faire découvrir à Silvia la technique de «l'oeuf flashé» et lui apprendre à changer les lardons en poudre ! Les amies italiennes et le mari de Silvia retrouveront-ils le goût des plats qu'ils aiment tant ?
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