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Description de l'émission :

Cette semaine, l'escapade continue à Beaune du côté des chefs cuisiniers et des artisans. Christophe Quéant, le chef de (Loiseau des vignes), va servir de guide dans les rues de la ville bourguignonne. Ce jeune étoilé a fait ses classes chez les plus grands : messieurs Ducasse, Robuchon... et bien entendu monsieur Loiseau. Ce petit-fils de pâtissier nous confie avoir toujours aimé cuisiner. Il propose une carte teintée de classicisme, une inspiration tirée des produits de terroir