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Description de l'émission :

Cette semaine, destination Strasbourg à la rencontre de Valère Diochet, le chef du restaurant Le Pont aux Chats . Ancien second d'Antoine Westermann, il a ouvert cette jolie maison avec sa femme Véronique, ancienne sommelière de chez Westermann. Sur le bar quelques maquereaux au vin blanc, de tête de veau avec cressonnette attendent alors que sur le coin du fourneau les crépinettes, le cochon de lait finissent de mijoter. Valère emmène Jean-Luc Petitreanud dans une balade gourmande à travers Strasbourg, dont la Maison Kammerzell une institution, véritable symbole Strasbourgeois crée en 1427