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Bienvenue à Rouen pour une escapade en compagnie du chef Gilles Tournadre. C'est sur le marché que nous retrouvons notre chef. Jean-Luc Petitrenaud lui demande de nous concocter quelques recettes de poissons «façon Osaka». Gilles opte pour des maquereaux, coquilles st Jacques et soles. Nous poursuivons les achats de fruits et légumes chez Daniel Follin qui est installé sur la place du marché. Citrons, oranges, gingembres... entreront dans notre cuisine d'inspiration japonaise. Notre escapade se poursuit dans les rues de Rouen où Gilles Tournadre nous conte sa ville et son histoire de cuisinier
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