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Description de l'émission :

Nous partons pour le petit village de Niederschaeffolsheim à la rencontre de la famille Golla : Paul, le père, et François, le fils qui a pris la relève du restaurant «Au Boeuf rouge». On imagine déjà le Presskopf, le Baeckoffe, la choucroute, toutes ces spécialités qui nous mettent en appétit. Direction les cuisines, où Paul et François nous concoctent une des spécialités de la maison, le Baeckoffe. Mais attention, chacun le fait à sa façon. Alors que François nous quitte pour rejoindre quelques copains artisans, dont Jean-Luc Hoffmann, son boucher, Jean-Luc Petitrenaud reste en cuisine, en compagnie de Paul