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Description de l'émission :

Jean-Luc Petitrenaud est à Lyon. Rendez-vous a été fixé avec le chef Joseph Viola, Meilleur ouvrier de France et patron du restaurant Daniel et Denise. A cette heure, c'est chez Olivier Paget que nous le retrouvons, installé au zinc en compagnie des membres des Toques blanches lyonnaises car l'heure du mâchon a sonné