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Description de l'émission :

Le sushi s'est fortement popularisé, au point de se transformer en «fast food». Rarement façonnés par des maîtres-sushi, ceux que nous achetons sont fabriqués quotidiennement par milliers. Les grandes surfaces ont flairé la bonne affaire. Pour booster encore les ventes, et jouer sur l'imagerie traditionnelle, des bars à sushis s'ouvrent par dizaines au milieu des rayons. Mais la barquette de sushis à bas prix a son revers : vendue avec une date de péremption à deux jours, elle peut contenir de nombreux additifs pas toujours recommandés. Au milieu de cette «sushimania», ABE a ausculté les étiquettes, dégagé les faux wasabi et écartés les sushis chargés d'additifs