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Description de l'émission :

Actuellement, le rayon produits laitiers compte près de 4 000 références : lait, beurre, fromages et yaourts. Un marché gigantesque évalué à 27 milliards d'euros par an en France, et un paradoxe : alors que les profits des géants du lait n'ont jamais été aussi élevés, le nombre d'éleveurs français sur la paille n'a jamais été aussi important. En 2016, 10 000 producteurs de lait auraient ainsi mis la clé sous la porte. Et les autres croulent sous les dettes. Ce numéro de «Cash investigation» révèle comment l'industrie du lait a fait miroiter aux éleveurs un avenir meilleur s'ils produisaient toujours plus de lait en Nouvelle-Zélande. Une course effrénée qui connaît ses limites