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Description de l'émission :

Pour cette cinquième semaine de concours, les sept pâtissiers amateurs vont s'affronter au cours de trois épreuves autour des gâteaux renversés ! Dans l'épreuve du classique revisité, les candidats devront réinterpréter la tarte tatin. Les pâtissiers amateurs ont carte blanche pour la revisiter comme ils l'entendent, mais Cyril Lignac a ajouté une contrainte de taille : la réaliser sans pommes ! Pour l'épreuve technique, ils devront réaliser à la perfection une recette tirée du grimoire de Mercotte : la pomme au riz. En plus de Cyril Lignac et Mercotte, ils seront jugés par Caroline Bourgeois, spécialiste du cake design, qui crée des gourmandises toujours plus surprenantes