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Description de l'émission :

Serge Chabert, charcutier et fils de charcutier originaire du Tarn, s'est installé il y a quelques années dans le joli village de Mur-de-Barrez, dans l'Aveyron. C'est dans son arrière-boutique que Jean-Luc Petitrenaud le retrouve : le pâté en croûte, la galantine, les noix de jambon, les saucissons et autres charcuteries maison mettent en appétit. Le boudin artisanal ainsi que le mariage des recettes traditionnelles du Tarn et de l'Aveyron sont au menu. L'escapade se poursuit ensuite au château de Messilhac, situé aux confins de la Haute-Auvergne et du Rouergue, avec d'autres délices en perspective