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Description de l'émission :

Sillonnant la France, Jean-Luc Petitrenaud, malicieux, se balade dans une ville ou une région, pour célébrer la convivialité, la tradition et l'authenticité. Le but est de valoriser le patrimoine du terroir et de faire découvrir les produits de demain. Jean-Luc Petitrenaud emmène le téléspectateur à l'Ecole Grégoire Ferrandi, qui accueille environ 1500 jeunes âgés de 15 à 26 ans, futurs cuisiniers ou (grands du service). Découverte des coulisses de (l'apprentissage du service) avec de jeunes élèves qui vont participer au Trophée Georges Baptiste. Un prix qui récompense l'art du gestuel, du découpage autour de la table, l'art de recevoir, l'art du service