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Description de l'émission :

Depuis plusieurs années, Tokyo monopolise la première place des villes les plus «étoilées» dans les guides gastronomiques. Beaucoup d'artisans rêvent de s'y implanter... Le savoir-faire français demeure une référence, mais se faire une place sur le marché japonais n'est pas facile. Si au pays du Soleil levant, Pierre Hermé est considéré comme le «pape du macaron», Hugo Desnoyer, boucher réputé, et Valérie Guérin, vigneronne dans le Languedoc, y font leurs premiers pas et c'est souvent un parcours du combattant