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La Serra da Estrela, la plus haute chaîne de montagnes du Portugal, est réputée pour ses impressionnantes formations rocheuses et ses villages pétris de traditions. Le parc naturel du même nom constitue la plus grande réserve de la péninsule Ibérique. Formé lors de la dernière glaciation, ce territoire à la singulière géologie a été classé géoparc mondial par l'Unesco. Depuis des siècles, c'est un pays de bergers et de moutons : leur lait sert à la fabrication de délicieux fromages, tandis que leur laine est transformée par des artisans locaux, dont l'activité connaît depuis quelques années une véritable renaissance.
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