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Sur ces terres préservées et largement sauvages, le patrimoine historique et culturel a forgé une identité forte dans le coeur de ses habitants. Un héritage qui perdure depuis des générations au sein de la famille Gronchi, dont les quatre frères et la quasi-totalité des membres pratiquent l'art cynégétique. Le sanglier est le roi de la montagne. On le chasse en battue, ainsi que le chevreuil. Les chamois dominent en altitude les cimes acérées et sont une aubaine pour les chasseurs à l'approche. Les amoureux des chiens courants s'épanouissent dans la voie du lièvre, tandis que des conducteurs de chiens d'arrêt quêtent sportivement la bécasse.
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