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Description de l'émission :

Pour cette dernière semaine de concours, Cyril Lignac demandera aux pâtissiers de relever un ultime défi, et il sera de taille : transformer un simple citron en un dessert d'exception ! Chaque année, à la fin de l'hiver, la ville de Menton, dans le sud de la France, célèbre le citron avec des défilés de chars recouverts d'agrumes. À charge pour les trois finalistes de proposer un carnaval de couleurs et de saveurs en mettant le citron à l'honneur ! Puis, pour la dernière épreuve technique de la saison, Mercotte invite les participants à réaliser un vertigineux gâteau italien s'élevant sur cinq étages : Il cappello di Arlecchino