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Description de l'émission :

Quinze millions d'euros de chiffre d'affaires, 340 000 couverts servis par an : le plus grand restaurant de France nous ouvre ses portes. Installé à Narbonne (Aude), «Les Grands Buffets» propose des prestations haut de gamme, à un prix accessible au plus grand nombre. Louis Privat et ses 110 employés sont chaque jour sur le pied de guerre C'est en 1989 que le restaurant «Les Grands Buffets» voit le jour. Depuis, grâce à une gestion très précise, l'enseigne mêle exigence de qualité, buffet à volonté et rentabilité