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Description de l'émission :

Ricardo cuisine une recette du Moyen-Orient : des kebbés à la viande. Ce plat, idéal à partager, est composé de viande et un mélange d'épices similaires au baharat (ou sept-épices). Cette boulette de viande est frite, donc croustillante et tendre. On l'accompagne de houmous aux noix de pin