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Dans ce numéro direction Lyon, pour plonger au coeur du plus grand salon mondial de la Gastronomie. Bienvenue au SIRHA! Ici sur 36 pavillons internationaux, sont assemblés près de 200 000 professionnels de l'alimentation dont 25 000 chefs, venus créer l'assiette d'aujourd'hui et de demain. Rencontre avec Marie-Odile Fondeur directrice et fondatrice du salon. Visite du Village Start-up, qui réunit 30 jeunes pousses de la foodtech qui innovent dans le domaine agroalimentaire - 50% d'entre elles sont made in Auvergne Rhône-Alpes. Les coulisses du concours international de chef, les Bocuse d'Or, avec l'équipe du Brésil
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