Le chou, un légume à la mode, à la mode !

Genre du programme

Documentaire

Sous-genre

Société

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Année 2018

Durée 1h

Sous-titres

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C'est un légume d'antan, l'un des plus anciens d'Europe. Vert, blanc, rouge, cabus, romanesco, kale... il existe près d'une centaine de variétés de chou. Sans compter les brocolis, qui font aussi partie de la famille des choux. Nos grands-mères le cuisinaient en potée, soupe, salade, farci ou en choucroute. Les jeunes générations ont longtemps boudé ce légume rustique, jugé indigeste, cloué au pilori de nos souvenirs de cantine.

Mais le vent tourne et ce film rend ses lettres de noblesse à ce légume. Bourré de vitamines, de calcium, très peu calorique, sa consommation régulière permettrait de prévenir certains cancers.

En région parisienne, des maraîchers cultivent d'étonnantes variétés.

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Réalisé par Céline Destève

L'équipe de casting pour Le chou, un légume à la mode, à la mode !.

Diffusions et rediffusions pour Le chou, un légume à la mode, à la mode !.

Pas de rediffusions pour Le chou, un légume à la mode, à la mode ! dans les 7 prochains jours.

Précédentes diffusions à la télé

Diffusions en 2018

Sur FR 5
Le 13/12/2018 à 16:30

Sur FR 5
Le 02/12/2018 à 16:20

Sur FR 5
Le 25/11/2018 à 20:50