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Description de l'émission :

Pour mieux comprendre nos nouvelles habitudes de consommation, Marie-Sophie Lacarrau est notamment allée à la rencontre de l'un des traders, négociateur en café les plus reconnus du milieu, le leader du port du Havre. Les reportages : «La saga Sati». Torréfacteurs à Strasbourg depuis 1926, cette entreprise familiale a su s'adapter aux tendances et évolutions du marché pour résister aux géants étrangers. Son créneau de prédilection : le haut de gamme, le bio et le commerce équitable - «Le café Tortora». Au coeur des Landes, ce café est tenu par Colette, 86 ans. Rencontre avec ce personnage hors du commun. - «La cuisine au café d'Anne-Sophie Pic» - «Un café nommé désir»