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Description de l'émission :

Des pois chiches écrasés, du sésame, de l'huile d'olive, du jus de citron, une pointe d'ail (facultative...) et vous obtenez du houmous. En apéritif ou en accompagnement, le houmous a conquis les rayons et nos tables en surfant sur la vague montante des cuisines orientales. Quelle est son origine ? Au Proche-Orient, la question fait des vagues. On le dit bon, sain, pas cher et facile à manger. Le houmous plaît aux jeunes, aux végétariens, aux véganes. Avec une diététicienne, ABE décrypte ses qualités diététiques. Enfin, que valent les houmous achetés en grandes surfaces ? Dégustation faite dans les règles de l'art, avec de fins palais de plusieurs nationalités !