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Toits végétalisés, jardins partagés, jardinières à chaque coin de rue... tels sont quelques uns des visages de l'agriculture urbaine censée améliorer la souveraineté alimentaire des grandes métropoles. Car sous le joug de la mondialisation, les échanges de denrées alimentaires dans le monde se sont spécialisés, au point que la majorité de notre alimentation parcourt des kilomètres avant d'arriver dans notre assiette. Mais manger de saison et faire du circuit court à l'échelle d'une grande métropole, est-ce envisageable pour demain ? Autrement dit : la ferme dans la ville, est ce possible, souhaitable et utile ?
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