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Description de l'émission :

En Californie, une start-up a développé une «viande» hachée qui ressemble en tous points à la viande, mais ne contient aucune protéine animale. C'est un ingrédient particulier et secret, qui donne à l'aliment un vrai goût de viande. En deuxième partie, ABE se lance dans la sous-location. Invitée : Isabelle Raboud-Schule, ethnologue