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Il utilise des approches lentes et discrètes, à la manière d'un chasseur, pour déposer sa mouche et guetter le moment où le poisson se saisit d'elle. Comme beaucoup de pêcheurs, Nicolas fabrique lui-même ses mouches, mais il a atteint dans ce domaine un tel niveau de maîtrise que ses créations sont très prisées par ses collègues moucheurs. Nicolas nous fait découvrir ses coins secrets, tout en nous livrant sa conception de la pêche. Le respect de l'environnement est pour lui essentiel. Si on ne prend pas soin de son terrain de jeu, il en sera fini du plaisir de la pêche
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