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Description de l'émission :

Au coeur de la région Midi-Pyrénées, Toulouse est une des plus belles métropoles d'Europe, dont l'histoire est indissociable de son extraordinaire culture culinaire. De nombreux plats typiques, servis dans les restaurants du monde entier, y ont été créés. Dans ce paradis pour gourmets et gourmands, le meilleur de la gastronomie régionale se trouve au marché couvert Victor Hugo : jambon de porc noir de Bigorre, saucisse de Toulouse, confit de canard, truffes noires fraîches et Rocamadour... Sans oublier le haricot tarbais, ingrédient clé du fameux cassoulet !

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