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Description de l'émission :

L'aigle symbolise, dans de nombreuses religions, un trait d'union entre le ciel et la terre. Il trône sur les murs de la cathédrale de Strasbourg. C'est dans ce lieu qu'Hassen a décidé de faire revivre l'histoire de France via un tableau vivant de fauconnerie équestre. De tous temps, les chevaux et les rapaces ont eu une place prépondérante dans la vie de l'histoire de France : animaux de conquête territoriale, compagnons de chasse, animaux guerriers ou même animaux de divertissement, ils ont endossé bien des rôles dès lors qu'ils ont été dressés. Hélène partage le quotidien d'Hassen et ses préparatifs avant son spectacle au pied de la cathédrale de Strasbourg