Replay TV Les secrets des chefs - Marcel Ravin, le prince créole de Monaco

Le chef Marcel Ravin est arrivé en métropole depuis sa Martinique natale il y a plus de vingt ans. Depuis il a fait du chemin et quel chemin : avec deux étoiles au Michelin et un restaurant réputé à Monaco, le Blue Bay, le cuisinier met à l'honneur des plats créoles et sait cultiver lui-même ses ingrédients.