Replay TV Voyage en cuisine Episode 11 - Portugal : Le bacalhau a Gomes de Sá
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Episode 11 - Portugal : Le bacalhau a Gomes de Sá
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Description du replay :
Pour les Portugais, il existe autant de recettes à base de morue que de jours dans l'année. Le chef Eugénia Gomes da Silva Tavares prépare un bacalhau à Gomes de Sá. Son secret ? Ajouter toujours un peu plus de morue. Raphaël Lizambard est allé découvrir l'histoire de ce plat et de celui qui lui a donné son nom.
