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Chef pays
Magazine
Episode 89 - Corossol
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Synopsis
Brice-Laurent Dubois propose un tea time. Pour ce moment gourmand, il a prévu des scones relevés, dont le chef Yin-Line Chea nous confie la recette, et du corossol. Il découvre ce fruit juteux et très apprécié avec ses invités : un producteur en Guadeloupe qui cultive des spécimens pouvant peser jusqu'à 15 kg, et une passionnée de fruits d'antan de La Réunion, qui partage ses recettes.
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