Replay TV Chef pays - Recette de Fêtes : Foie gras poêlé duo de kiwi et émulsion café
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Recette de Fêtes : Foie gras poêlé duo de kiwi et émulsion café
En replay sur France 3
Description du replay :
En cette semaine de fêtes, Brice Laurent Dubois et le chef Anthony Limery proposent un foie gras poêlé, duo de kiwis, émulsion café, qui joue avec des associations audacieuses. Les invités, Joëlle Lemaine, productrice de foie gras à Saint-Pierre-et-Miquelon, et Pascal Brighi, distributeur de foie gras artisanaux, évoquent ce produit emblématique des agapes de fin d'année.
Durée du replay :
35min
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