Replay TV 13h15, le samedi... Le chocolat de l'enfance

Portrait du chocolatier pâtissier, Jacques Génin, l'un des dix meilleurs français. Truffes, ganaches, orangettes, pâtes de fruits ou nougats : il aime la pâtisserie et les confiseries, le chocolat et les sorbets et a tout appris en autodidacte.

30min