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Synopsis

Longtemps satisfaite de sa condition péruvienne, où elle était adorée sous les traits de la déesse de la vie, la pomme de terre déchut brusquement lorsque des aventuriers sans scrupule la rapportèrent en Europe. Elle y fut utilisée comme nourriture à cochons. Mais Parmentier vint. Il considéra la tubercule humiliée, persuada le roi d'en faire la culture, aiguisa la curiosité des paysans rétifs, fit tant et si bien que l'Europe toute entière adopta la «parmentière». La face du monde en fut changée. Nourri à sa faim par le délectable légume, l'homme put entamer de grandes choses.