Replay TV Food Factory Saison 01 Episode 03 - Une cuisson millimétrée
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Saison 01 Episode 03 - Une cuisson millimétrée
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Description du replay :
Pourquoi l'avoine subit-elle une cuisson rigoureuse avant d'être transformée en savoureuse barre de céréales ? Comment une seule entreprise fabrique-t-elle de délicieux mélanges de légumes faciles à cuisiner ? Quel rôle peut bien jouer une minuscule goutte de moisissure de grotte dans la confection du fromage bleu ? En quoi la chaleur et la pression sont-elles essentielles à la préparation de galettes de riz à la fois légères et consistantes ? Après avoir visionné cet épisode, ces questions n'auront plus de secrets pour vous.
Durée du replay :
27min
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