Regarder Cuisines des terroirs - Entre l'Alsace et le Palatinat en direct

Synopsis

Séparé une première fois en 1815, le village de Scheibenhard a de nouveau été coupé en deux en 1945. Chaque année, au mois de juin, la fête du pont relie Scheibenhard en France et Scheibenhardt en Allemagne. Au menu des réjouissances : brochettes de bœuf ou de porc et saucisses grillées. Dans ces deux communes frontalières, la gastronomie locale présente de grandes similitudes. Seuls les noms des spécialités diffèrent. Ainsi, le ragoût à la viande et aux légumes s'appelle Baeckeofe en Alsace et Backesgrumbeere dans le Palatinat.