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Synopsis

Un voyage à la découverte des trésors gastronomiques et des secets du savoir faire singulier de l'Italie gourmande, un parcours au coeur de la région de Parme, Modène et Mantoue. Grâce à Nadia Santini, considérée comme le meilleur chef au monde par Paul Bocuse, ce «triangle d'or» révèle ses richesses. Trois produits ont fait la réputation de l'Emilie Romagne : le parmesan, le jambon de Parme et le vinaigre balsamique. Méthodes ancestrales, artisanat véritable, amour du terroir et du goût, les producteurs italiens conservent jalousement leurs secrets dont ils sont si fiers.