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Synopsis

Quelle place pour la viande dans nos assiettes ? La question se pose après que la Confédération a retiré la viande rouge de sa pyramide alimentaire, notamment pour des raisons écologiques. Berne, qui dans le cadre de sa politique climatique, souhaite également diminuer la part de l'élevage au profit de la production végétale d'ici 2050.

Acteurs

Alexis Favre (Présentateur vedette) , Nicolas Jutzet (vice-directeur Institut Libéral) , Thomas Stettler (conseiller national UDC/JU) , Cloé Dutoit (députée Les Vert-e-s au Grand Conseil) , Véronique Zbinden (journaliste indépendante, spécialiste gastronomie) , Bertrand Kiefer (médecin et éthicien) , Tamara Hussian (cheffe-propriétaire d’un restaurant)

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Infrarouge - Doit-on faire la peau à la viande ? : les prochaines diffusions

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