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Description de l'émission :

Installé en 1965 dans le nord de département de l'Hérault, le monastère orthodoxe Saint Nicolas de la Dalmerie dépend de la Métropole grec-orthodoxe de France (patriarcat oecuménique de Constantinople). Les moines vivent de l'élevage d'un troupeau de chèvres, transformant la totalité de la production laitière en un fromage au lait cru réputé : le Saint Nicolas. Ils peignent également des icônes dans la plus grande fidélité à la tradition byzantine

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